Рецепт из серии "в чашке за минуту". В реальности за минуту обычно ничего не получается. Но этот кекс и правда супер-быстрый в приготовлении!

Ингредиенты для кекса-пятиминутки

• 1 яйцо
• щепотка соли
  
• 1/3 чайной ложки соды
  
• 1 ст.л. мягкого масла
  
• 1 ст.л. сока лимона
  
• 6 ст.л. миндальной муки
  
• 1 ст.л. эритритола в пудре
  

Приготовление кекса-пятиминутки

1. Просто смешайте все ингредиенты в чашке любым удобным способом.
2. Поставьте в микроволновку на максимальной мощности на 2 минуты. Это среднее время, зависит от модели микроволновки. В нашей понадобилось по 2.5 минуты для каждой стороны (переворачивали кекс). У кого-то всё пропекается за 2 минуты без переворачиваний. Тут только попробовать и узнать.

Кекс в чашке будет очень красивым, если вы его украсите:

• корицей
• кокосовой стружкой
  
• сиропом Zero
  
• кокосовой пастой
  

В любом случае, получается вкусно и действительно быстро!

Приятного аппетита!