По этому рецепту получаются сочные домашние сардельки (сосиски, колбаски), очень нежного вкуса и цвета. Состав таких полуфабрикатов прекрасен, полезен и чист. Для абсолютной красоты можно обжарить на любом вкусном жире — и будет как на обложке.

Ингредиенты для домашних сарделек

• смесь для выпечки “Кето-панировка” 40 г
  
• филе индейки 400 г
  
• 1 яйцо куриное С0
  
• розовая или чёрная соль 3-4 г
  
• утиный или гусиный жир 50 г (можно меньше)
  
• вода тёплая 100 мл
  
  

Приготовление домашних сарделек

1. В мясорубке, погружным блендером или в измельчителе делаем фарш из всех ингредиентов.
   
2. Выкладываем фарш длинной тонкой полоской на пищевую плёнку, закручиваем её вдоль.
   
3. Завязываем ниткой нашу "колбасу" на кончиках и в нескольких местах по размеру будущих сарделек.
   
4. Погружаем в кипящую воду и варим 15 минут под крышкой.