Сегодня мы сделали подборку рецептов "Основы для кето-чизкейка" — проверили с ингредиентами из нашего магазина, попробовали — все вкусные и немного разные.

Вариант 1

На 1 порцию, не требует выпечки:

• 10 г кокосовой муки
  
• 15 г миндальной муки (муку можно слегка обжарить на сковороде 3-4 минуты до золотистого цвета)
  
• 1 столовая ложка эритритола
  
• 1 щепотка соли
  
• 1/4 чайной ложки корицы
  
• 20 г сливочного масла
  

Всё вместе перетирается и выкладывается плотным слоем на дно порционной посуды для вашего чизкейка; основа остужается в холодильнике, затем выкладывается начинка.

Вариант 2

На целый чизкейк:

• 5 г какао-порошка
  
• 150 г миндальной муки
  
• 100 г сливочного масла
  
• 1 щепотка стевии
  
• 1 яичный желток
  

Заливаем начинкой и выпекаем всё вместе.

Вариант 3

• 100 г миндальной муки
  
• 50 г кокосовой муки
  
• 80 г сливочного масла
• 45 г эритритола
• пара капель ванильного экстракта
  

Запекаем 10 минут в форме отдельно от начинки, остужаем, затем печём с начинкой.

Вариант 4

• 1 стакан миндальной муки
  
• 1/2 стакана кокосовой стружки
  
• 1 столовая ложка кокосовой муки
  
• 1/4 чайной ложки корицы
  
• 120 г сливочного масла
  
• 1 щепотка соли
  

Выкладываем в форму, остужаем в холодильнике, затем выпекаем вместе с начинкой.


Приятного аппетита!