Блины из зеленой гречки получаются румяные и вкусные. Без глютена и добавленного сахара. Сочетаются как с мясом, сыром, так и со сладкими начинками. КБЖУ на 1 блин 74.3/2.3/3.5/8.2 + клетчатка 0.8 г.

Ингредиенты для безглютеновых блинов из зеленой гречки:

1. Зеленая ферментированная гречка или мука из зеленой гречки 100 г (здесь скоро будет ссылка, как ферментировать гречку и зачем это нужно)
2. Яйцо С0 1 шт
3. Миндальная мука 1 столовая ложка 7 г
4. Кокосовая мука 1/2 столовой ложки 5 г
5. Подсластители Эритритол или Аллюлоза 1/2 столовой ложки 5 г
6. Соль щепотка
7. Сливки 200 мл (пожирнее, можно использовать кокосовое молоко)
8. Масло сливочное или топленое ГХИ.

Этого хватит для приготовления 8-9 блинов.

Что еще нужно для приготовления безглютеновых блинов:

1. Ёмкость для приготовления теста
2. Блендер с насадкой на ножке для измельчения
   
3. Блинная сковорода
4. Половник
5. Любовь к блинам и к тем, для кого готовите ❤️.
   

Рецепт безглютеновых блинов из зеленой гречки:

1. Выложите зеленую гречку в емкость.
2. Добавьте яйцо.
3. Разбейте блендером гречку с яйцом до однородной кашицы. Если у вас мука зеленой гречки, то просто перемешайте с яйцом.
4. Добавьте соль, кокосовую муку, миндальную муку, подсластитель, сливки.
5. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы тесто набухло.
6. Возьмите хорошо разогретую блинную сковороду и вылейте на нее половник теста. Жидкое тесто старайтесь распределить на всю площадь сковороды как и с классическими блинами.
7. Как только жидкость с поверхности блина испарилась, переверните его.
8. Испекшийся блин смажьте маслом. 

Приятного аппетита!